Moelleux au chocolat

Qualche giorno fa ho visto fare questa torta da Tessa Gelisio, che l’ha chiamata “torta morbida” citando una signora che avrebbe vinto un premio per la sua preparazione… non credo che la ricetta sia identica, ma il risultato… è assicurato! E’ una torta dannosissima, come tutti i cibi francesi, grondante di burro e uova… quindi gettate la dieta alle ortiche e preparatevi a gustare il 
MOELLEUX AU CHOCOLAT di Madame Martine


200 g cioccolato extra fondente 

200 g burro

250 g zucchero

5 uova

70 g farina

Sbattere le uova con lo zucchero, intanto far sciogliere a fuoco minimo il cioccolato con il burro. Sarebbe meglio farlo a bagnomaria o, se ne siete dotate, al microonde.

Slurp sbavvvvvvvvvvv

aggiungere il cioccolato sciolto alle uova, quindi aggiungere la farina. 

versare in una tortiera da 20 cm imburrata ed infarinata.
Il procedimento è elementare, l’unico problema di questa ricetta è la cottura.
Il dolce deve essere cotto fuori e morbido dentro, come un cioccolatino ripieno :)
Cuocere in forno già caldo a 190° per 22 minuti (ebbene si… 22)

la fetta…

A piacere si può “alleggerire” con la panna montata… buon appetito!
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Moelleux au chocolat

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